Zdobienie pierników

Jednym z nieodzownych elementów świąt Bożego Narodzenia są pierniki, wspaniały korzenny zapach i smak wielu jednoznacznie kojarzy się z zimowymi grudniowymi wieczorami. Ale wspaniałość pierników nie kończy się na ich smaku, są też idealne do ozdabiania i dekorowania nimi domu. W zależności czy chcemy je podarować w prezencie jako słodki przysmak, użyć jako ozdoby choinkowej, wywiesić je na zewnątrz czy zajadać się nimi podczas świąt, musimy wybrać odpowiedni przepis. Pierniczki mogą być puszyste i idealne do zjedzenia od razu, pulchne aczkolwiek twarde, wymagające leżakowania z kawałkiem jabłka aby zmiękły z czasem, płaskie i twarde, mogące przeleżeć długie tygodnie by nabrać miękkości, czy płaskie i twarde nadające się głównie jako dekoracja. Kolejną ważną kwestią jest lukier - nie tylko jego skład, ale też sposób nakładania. W zależności od tego jak chcemy udekorować pierniki, lukier możemy przygotować z cukru pudru i wody/cytryny bądź z białka jajka z cukrem pudrem, możemy dodawać sztuczne barwniki lub eksperymentować z naturalnymi. Lukier możemy nakładać w różny sposób, twardy lukier rozwałkowujemy i wycinamy foremką od ciastek, miękki nakładamy szprycą, butelką z dozownikiem czy lukrowym pisakiem. Ważne jest dostosowanie jego gęstości do wielkość otworu naszego narzędzia, a przez co do efektu jaki chcemy osiągnąć.

Jeżeli uda nam się upiec pierniki o głębokim, równym kolorze warto zastanowić się nad ozdobieniem go delikatnymi, drobnymi wzorami z białego lukru, to piękny i subtelny efekt wymagający odrobiny wprawy.
źródło 1. Made By Mary  2.FraziCake 3. indulgy.com
   
Pierniki nie muszą mieć kształtu i wzoru kojarzonego ze świętami, można spróbować poeksperymentować z fakturami i motywami.
źródło 4. Mezesmanna 5. Passionate About Baking 6. PureWow
 
Pierniczki ze środkiem wypełnionym kruszonymi landrynkami czy lizakami wyglądają jak małe witraże, takie pierniczki będą wyglądać zjawiskowo wywieszone na oknie lub choince.
źródło 7. Flickr.com 8. Formosangirl
 
Ozdobione pierniki wyglądają wspaniale zdobiąc choinkę lub dekorując wnętrze domu.
źródło 9. The Kitchn 10. Thrifty Stories

Smacznym pomysłem na prezent jest piernikowy kalendarz adwentowy, warto poświęcić więcej czasu na zdobienie ciasteczek np. kolorowym lukrem, aby przez cały adwent kalendarz cieszył nie tylko brzuch, ale i oko.
źródło 11. Butcher Baker Blog 12. Indulgy 13. Freshideen
 
Kolorowy lukier możemy kupić w sklepie lub przygotować go samodzielnie z różnych soków np. z buraka, czarnej porzeczki, szpinaku czy jagód. Eksperymentowanie z naturalnymi barwnikami będzie niezwykłą zabawą dla dzieci, nauczymy je jak powstają kolory oraz pokażemy, że możemy unikać sztucznych barwników i zastępować je tym co mamy w lodówce.
źródło 14. Sweetopia.net 15. Songbird Sweets

Do precyzyjnego zdobienia pierników będziemy potrzebować cieniutkiej końcówki szprycy. Jeżeli chcemy pokryć cały piernik lukrem pamiętajmy aby zacząć od konturów ciasteczka, później zabieramy się za wypełnianie, gdy lukier lekko stężeje możemy zabrać się za ozdabianie.
źródło 16. Fmix 17. Cookieconnection

Warto pomyśleć o zdobieniu pierników nie tylko lukrem, ale też czekoladą, piankami, drażami, kryształami cukru, jadanymi perełkami, różnymi słodyczami, posypkami czy cukrowymi ornamentami - do takiej zabawy łatwo wciągniemy dzieci, nie ma nic przyjemniejszego niż wspólne przygotowanie prezentów czy słodyczy na święta.
źródło 18. Indulgy 19. Tavo larte gusto  20. My Imperfect Kitchen
 
Jeżeli jeszcze nie jesteśmy gotowi na tak ogromne przedsięwzięcie jakim jest piernikowa chata, zdecydowanie łatwiejsza, ale też efektowna będzie piernikowa choinka. To niezwykle prosta dekoracja stołu, do której zjedzenia przyda się pomoc pozostałych członków rodziny czy znajomych.
21. Baked Food 22. ZsaZsaBellagio 23. Solvangbakery

Pierniki mogą być małymi dziełami sztuki, jeżeli poświęcimy im odpowiednią ilość czasu i skupienia będziemy zaskoczeni jak pięknie i oryginalnie mogą się prezentować.
24. Baker Lady 25. Anmazine